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草石蚕又名螺丝菜、甘露子，是一种唇形科水苏属多年生草本植物。原产地是中国，主要分布于云南、四川、贵州、西北和华北等地。草石蚕营养价值丰富，富含蛋白质、多糖、多种矿物质和维生素，口感脆爽鲜嫩且无纤维，是

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